先用這張香噴噴的鴨肉飯,把你吸引過來!!!嘿嘿嘿~
這家鹽埕區的鴨肉珍可真是很有歷史呢!約45年左右,是在地人、學生族群時常會去報到的地方
上次高雄行因為行程太滿,刪掉了這個點,這星期又衝了一次高雄,說什麼也要吃到
真的好值得ㄋㄟ~
雖然一開始把方向搞錯,下了捷運卻往反方向走 囧……
羊咩一直跟野豬洗腦,說那肉燥有多香、鴨肉有多鮮美,肉食性&非飯不可的野豬,努力的拼命找。
終於靠著路牌一家一家的找
說真的幸好我有把地址抄下來,如果只靠店名來找一定找不到,因為我找到了地址卻找不到鴨肉珍的招牌。
大概是生意太好、老闆太忙,沒空去做招牌吧!!!
米血跟鴨肉是必點的哦,
鴨肉不用說一定是甘甜美味又新鮮,肉質很細緻,不會柴柴乾乾的;手工米血軟嫩QQ有嚼勁,吸滿了鴨肉汁……
綜合湯大的100小的50,如果不像野豬那麼愛喝湯的人,2人點小碗就很夠喝了。
裡面有心、肝、鴨胗、脆腸,由於裡面加入了冬菜,使得湯頭甘甜不死鹹,口裡清清爽爽,不油膩。
讓我跟野豬輕鬆的清光這碗4人分的大綜合湯。
送菜的丫姨看我們兩人卻點了4人分的湯還問了一下,你確定點的是大碗的 完全是以被嚇到的口氣
哈哈!!我們倆可是很會吃的。
鴨肉飯該長什麼樣,不就是像火雞肉飯一樣,白飯上鋪上鴨肉絲、淋上鴨肉湯汁,樸實又平凡
可是這一家,你看看那是什麼,是淋上香噴噴的肉燥呢,雖然羊咩不敢吃全肥的肉燥末,但那香味讓人十指大動。
而肉食性&非飯不可的野豬,整個眼睛都亮了起來,在羊咩把碗中的肉燥末過繼給他後,
便大口大口吃,直呼那肥肉一點都不油,而是軟軟QQ入口即化……
而羊咩則愛上他的米,粒粒分明,是硬中帶點Q,米香很足,
最不喜歡淋上肉汁結果飯卻糊糊結塊的感覺,不只口感差,連視覺上也大大打折。
賣鴨肉的也可以把肉燥&飯煮的那麼讚,真是讓人驚艷,
那時羊咩好想問老闆:肉燥有沒有單賣。 真是太好吃了,羊咩大大推薦
這家店很妙哦,沒有菜單可以看,而且老闆會依人數給份量,
羊咩也是在排隊時,邊聽著前面的老饕們說的菜單,邊計劃好自己要點什麼,
鴨血、綜合湯、乾切鴨肉、鴨腸、鴨肉飯、肉燥飯都是必點之物哦,全都好吃、大碗又便宜。
去的時候要先排隊點餐而不是先找位子,因為他們流動速度很快,等你點好,別人也差不多吃飽要離席了。
照片上的人群一點都不誇張呀,現場起碼也有快20張桌子,桌無虛席!!!
要吃好料還真的要有耐心跟毅力。
所謂等久的就是你的……哈哈
鴨肉珍
地址:高雄縣鹽埕區新樂街231-3號
營業時間:09:30~00:00
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